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標題: 香辣孜然排骨 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 前天 19:04
標題: 香辣孜然排骨
“孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然加工肉类，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。”
食材明细
主料
辅料

香辣孜然排骨的做法步骤

  • 1
    猪小排剁成段。

  • 2
    加入生抽，盐，白糖，葱段，姜片腌渍1小时。

  • 3
    花生油烧七成热，下入腌好入味的排骨，炸制。

  • 4
    炸制成熟捞出。

  • 5
    锅里放葱姜，倒入排骨小火煸。（因为排骨用油炸过，所以锅里不用再放油）。

  • 6
    放入孜然粉，辣椒粉继续用小火煸。

  • 7
    煸炒均匀，就好了。

  • 8
    香辣排骨。。。。


小窍门
1。排骨一定要腌渍入味，后期不用再放盐之类调味，以防味道不均。

2。这款菜也可以排骨稍炖以后再炸，肉会更软糯的。

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作者: 不少于三个字符    時間: 昨天 08:47
香辣孜然排骨
作者: Djb222    時間: 昨天 10:26
孜然排骨老香了！



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