1.
牛肉用黑胡椒、橄榄油腌制半小时以上，裹淀粉。
2.
土豆、蟹腿菇、青椒红椒切丝。
3.
锅中加入黄油融化，改大火，加入洋葱新鲜的蒜瓣爆香，加入牛肉翻炒。加入小番茄和焯过水的土豆丝翻炒，加少量水，加入青椒红酒丝和蟹腿菇翻炒。
4.
改小火，用水淀粉勾芡，装盘。
5.
牛肉用黑胡椒橄榄油腌制，切块。
6.
杂蔬切块。
7.
热锅，加入黄油，爆香洋葱鲜蒜，加入牛肉土豆胡萝卜翻炒，加入开水。
8.
大火烧开，撇去浮沫。
9.
中小火炖煮半小时，加入酱油、红酒，大火收汁，装盘。
10.
撒上罗勒叶和黑胡椒，去湿暖胃健脾。这道菜的食材牛肉、土豆、胡萝卜都具有健脾胃补气的功效。其实，许多人虚胖的原因，就是湿气大和脾胃虚，所以想要减肥，不是不吃主食和肉，而是首先要改善体质。
11.
土豆的糯、牛肉的筋道、番茄的微酸、胡萝卜的清甜，每一口都让人满足。
12.
这道菜肉香渗入蔬菜和土豆当中，真的太美味，不要一口一口的忘了咱还要瘦身哈！一定要控制食量，用土豆代替主食，一餐二两土豆，中午肉类一两，晚上海产一两豆腐二两，这一点很重要很重要！
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