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標題: 虾滑酿香菇 [打印本頁]
作者: 无欲则刚    時間: 5 天前
標題: 虾滑酿香菇
食材明细
主料
辅料
调料

虾滑酿香菇的做法步骤

  • 1
    200g虾肉剁成粗粒，加入葱花，继续剁成虾茸。鲜冬菇清理干净备用。

  • 2
    加入半个蛋清，胡椒粉，味淋/料酒，蚝油，搅拌均匀。

  • 3
    鲜冬菇薄薄撒上一层面粉。

  • 4
    把虾滑填进去。

  • 5
    大火蒸熟。我的鲜菇个头小，蒸六分钟就全熟了。把肉汁倒入小煮锅。

  • 6
    加适量瑶柱汁到肉汁里，可以酌情加点水，勾芡。淋在冬菇虾滑上。盘里垫底的是白灼生菜，可吸收点肉汁，菜好吃又不浪费酱汁。

  • 7
    完结撒葱。



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作者: Djb222    時間: 4 天前
怎麼看著像豬肉啊！！！



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