1
准备好原材料。
2
将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。
3
青椒、红椒切成块。
4
蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。
5
生姜切成片、豆瓣酱剁细。
6
五花肉切成薄片。
7
锅烧热放入适量九三大豆油烧到五成热。
8
加入生姜、花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
9
加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。
10
加入青红椒翻炒至青红椒变色。
11
加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可。
12
成品图。
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