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標題: 洋葱煎鸡排 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 昨天 12:34
標題: 洋葱煎鸡排
洋葱煎鸡排

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“味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦！”

食材明细
主料

• 鸡胸肉适量
• 面粉适量
  

辅料

• 洋葱适量
  

配料

• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 辣椒粉适量
• 番茄酱适量
• 老抽适量
• 白糖适量
  

• 酸甜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

洋葱煎鸡排的做法步骤

• 
  1
  将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。
  
• 
  2
  用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）
  
• 
  3
  拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
  
• 
  4
  打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。
  
• 
  5
  锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
  
• 
  6
  洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
  
• 
  7
  锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
  
• 
  8
  等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。
  
• 
  9
  来张近照。
  
  

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昨天 12:34 上傳

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