1
买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有点残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。
2
大虾放入胡椒粉和料酒搅拌均匀待用。
3
大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。
4
粉丝提前用开水泡软，放入盆上。
5
把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。
6
锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒点葱花上桌。
7
超级鲜美。
8
成品图。
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