清蒸剁椒黄花鱼

ab77777

清蒸剁椒黄花鱼

海枫轻轻

[url=][/url]

“9月是个丰收的季节，各种各样的海鲜，都是很鲜肥的。生活在海边的，就是有这个口福，无论什么样的海鲜，吃到嘴里一定是最鲜美的。买了些新鲜的黄花鱼。再配上新鲜的裙带菜，再加上自制的剁椒酱。以粤菜清蒸的方式，加上橄榄油独特的清香。使这道自创“裙带菜清蒸剁椒黄花鱼”的味道，特别的鲜，香，辣，特别的给力。”

食材明细
主料

• 黄花鱼500克
• 裙带菜200克
• 剁椒酱50克
• 香菇150克
  

辅料

• 蒸鱼豉油适量
• 橄榄油适量
  

配料

• 蒜适量
• 香菜适量
• 柠檬适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

清蒸剁椒黄花鱼的做法步骤

• 
  1
  主要准备的食材，如图。
  
• 
  2
  将洗净的裙带菜，切片。葱切小段。姜切丝，香菇切成大薄片。剁椒酱里配些蒜泥。以上的辅料备用。
  
• 
  3
  黄花鱼，去除内脏洗净，备用。
  
• 
  4
  将剁椒酱，取适量，放里鱼肚内。
  
• 
  5
  取一大盘子，将香菇片码底，上面垫上切好裙带菜的。依次摆放好。
  
• 
  6
  将装好剁椒酱的黄花鱼，依次的放在，码好的香菇裙带菜上面。
  
• 
  7
  撒上些姜丝，取新鲜的柠檬，挤上些柠檬汁在鱼肉上面。再倒入适量的蒸鱼豉油和橄榄油，在黄花鱼上面。
  
• 
  8
  蒸锅上汽后，大火蒸10分钟。出锅，撒上些香菜，葱花即可。一道自创的“裙带菜清蒸剁椒黄花鱼”就做好了。风味独特，味道特别鲜，香，辣，很好吃的。如果你也喜欢的话，不妨也试试呀。
  
  

小窍门
蒸鱼的时候，看到鱼眼由黑变白，就表示鱼肉蒸熟了。时间过长，鱼肉就不鲜嫩了。