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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 肉末蒸豆腐



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[主菜] 肉末蒸豆腐

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    樓主
    發表於 2015-11-28 21:10:07



    肉末蒸豆腐


    材料
    豆腐、肉末、榨菜、香葱末


    做法
    1、榨菜切成碎。
    2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
    3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
    4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。


    小诀窍
    1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
    2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
    3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。




    五花肉, 豆腐, 肉末, 香菜, 最好
    jxf

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    沙發
    發表於 2015-11-29 11:18:13
    楼主烹饪挺在行的呀，这是第几个私房菜了？
    板凳
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    發表於 2015-11-29 19:31:57
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    我不喜欢肉末，塞牙缝
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    cnr12321

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    發表於 2015-12-8 21:20:24
    还可以这样吃，学习了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    7#
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    junxiang1021

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    發表於 2016-5-21 17:50:59
    哈哈哈 这个简单
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    9#
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    10#
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