菠萝咕咾排骨

雨落润田岁月

“口感酸甜，鲜香不腻，不但能满足口腹之欲，大口吃肉！而且菠萝还能开胃解腻助消化！是一道老少皆宜的家宴好菜！”

食材明细
主料

• 排骨适量
• 菠萝罐头1瓶
  

辅料

• 食用油适量
• 盐适量
• 醋适量
• 糖适量
• 水淀粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 芝麻少许
• 葱1段
• 姜1块
• 蒜少许
• 裹炸粉适量
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

菠萝咕咾排骨的做法步骤

• 
  1
  排骨焯水，洗净。
  
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  2
  排骨煮熟。
  
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  3
  将排骨捞出，沥干水分，放入裹炸粉，拌匀。
  
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  4
  煎炸排骨。
  
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  5
  排骨煎炸至焦黄，备用。
  
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  6
  碗里放入生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉、菠萝罐头汁，拌匀。
  
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  7
  爆香蒜末。
  
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  8
  放入排骨。
  
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  9
  放入菠萝罐头。
  
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  10
  倒入碗汁。
  
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  11
  炒制汤汁粘稠后放入熟芝麻。
  
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  12
  翻炒均匀即可享用。