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[主菜] 地三鲜

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樓主

發表於 2016-3-23 11:02:25

地三鲜

材料
原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
辅料：
姜蒜、水淀粉、酱油1/4小勺、盐1/4小勺、油。

做法
1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀；
2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；（炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出；第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒……）
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

地三鲜, 水淀粉, 土豆片, 茄子, 青椒

www8531878

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	擦汗 2024-7-14 12:14

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沙發

發表於 2016-6-18 16:37:25

这个我喜欢啊

ACA156358

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板凳

發表於 2016-6-18 17:17:21

看着就很有食欲

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高高在上9

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	開心 2022-1-15 21:58

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地板

發表於 2016-6-18 19:02:53

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色香味啊

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kkaadd123 該用戶已被刪除	5^# 發表於 2016-7-16 19:43:05 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
kkaadd123 該用戶已被刪除