比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鱼香烘蛋

查看: 715|回復: 1

[主菜] 鱼香烘蛋

[複製鏈接]

ab77777

5769 主題	0 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 10 小時前

簽到天數: 3367 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2550
金錢: 3987
威望: 32030
主題: 5769

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-3-9 09:42:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

鱼香烘蛋

简介

材料
鸭蛋4颗绞肉50g莲藕20g黑木耳10g蒜头少许姜少许葱少许米浆勾芡适量酱油适量糖少许青辣豆瓣酱(或豆瓣酱)1大匙米酒1大匙

做法

1
莲藕外皮刷洗干净，切丁川烫；鸭蛋打散成蛋液，黑木耳洗净去蒂头切丁；蒜头去皮切碎、姜切末、葱切细。
2
热锅倒入猪油加热(油温要高)，倒入蛋液。将蛋控制在小面积，蛋往内折成小圆型，维持厚度两面烘熟，取出盛盘。
3
同上油锅，添少许油，下绞肉炒香。再加入蒜末、姜末炒匀炒香，下木耳及莲藕丁拌炒熟。
4
加水、调味(酱油、糖、米酒、青辣豆瓣酱)，炒匀后勾芡，撒上葱花起锅，淋在烘蛋上即可。
5
上桌。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	9046 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 17 小時前

簽到天數: 2394 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5331
威望: 9046
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-3-9 19:43:33 |只看該作者

烘蛋是什么？从来没体验过，找机会试试

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 鱼香烘蛋

瀏覽過的版塊

中學生

高中生

附件達人

大學生

文章勇士

回文勇士

文明人

附件高人

文章達人

教授

愛因斯坦

男生勳章